餐廳名稱:無店名,但搜尋「百歲、豆花伯」會有很多結果
消費時間:2012年/2月
地址:台北市水源路27巷7號
電話:02-2365-0619
營業時間:07:00~11:00; 15:00~ (賣完為止)
每人平均價位:20元一碗
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:手工豆花(熱)
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  之前看到網路上被人轉貼的為生活努力,有尊嚴地自食其力的長者的系列文,就看到
介紹這位百歲豆花伯的相關文章,因為不是台北人,所以也是等有機會到台北時才特地去
看看。

  這間店的路線非常難找,隱身在小巷子內,從捷運公館站走蠻久才到,離客家文化園
區蠻近的,也是查了很久的地圖才走到的,在橋下走的時間大約是10多分鐘,不要遲疑勇
往直前走就是了!

  到店裡時,豆花伯在家裡頭看電視,蹣跚地出來招呼我們,點了兩杯豆花後,接著他
很吃力地為我們舀了豆花、糖水,手一直扶著櫃子,感覺好不穩......看了真的很不忍心
,有點想問可不可以我自己來就好,又覺得不妥就沒開口了。這天是禮拜六,上午11點,
鍋子裡的熱豆花卻是完全沒有挖過的樣子,只有冰豆花有挖過一點點,不知道是不是還沒
賣出熱豆花......胡亂猜想心裡又是一陣難過。

  豆花伯真的很可愛,人非常親切,也許就是樂觀與勞動讓他高齡百歲依然健康,總之
希望他能一直這樣快樂。


  回到正題,手工豆花非常綿密!跟外面連鎖店的那種透明果凍感的豆花完全不一樣!
豆花還是最原始的手做才能完美呈現豆香和這種口感,非手工的吃起來真的是天差地遠(
對於像我這麼挑豆花的人來說啦)。豆花伯的豆花其實有點煮過頭,所以有部分豆花吃起
來帶有燒焦味,也不難吃就是了,沒燒焦豆花表現就很不錯,糖水有一點太甜(個人觀感
),以上都是吃熱豆花的心得。冰豆花我就不喜歡了,這種手工豆花,點冰的很容易硬掉
,機器做的反而會一直很滑嫩,所以愛吃冰的話要考慮一下,口感會跑掉。

公館人瑞豆花  

  蠻希望家裡附近能有這樣一間豆花店,嘴饞時20元就能夠很滿足了,超級物美價廉!
希望大家都能去試試~

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