餐廳名稱：鼎旺麻辣火鍋
消費時間：2011年/9月
地址：台北市大安區大安路一段251號
電話：02-27072289
每人平均價位：火鍋單點式，牛肉麵200元左右
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：碎骨鳳爪
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天氣還不夠冷，沒有吃麻辣鍋的感覺，但來鼎旺麻辣鍋，可以只吃牛肉麵，還有他們
的招牌鳳爪！位在幾間高級鐵板燒店的附近，鼎旺顯得有些老舊，但是店內的美味可是一
點都不遜色。
很快決定好，點了鴨血豆腐牛肉麵(小：NT.180元)和紅燒半筋半肉細粉(大：NT.200元
)，加上三隻碎骨鳳爪(NT.30元/支)、泡菜(NT.30元)。
碎骨鳳爪要價不斐，但吃第一口就會發出驚嘆！超級軟嫩，入口即化的皮，完全不用
啃，直接吐出骨頭來；搭配很香的滷汁，雞爪滷得非常入味，很棒的滋味，每桌都有點上
幾隻，要不是價錢貴，大概吃五隻以上沒問題。
泡菜不是辣味的那種，是帶一點甜的台式泡菜，吃起來很解膩，而且好像量不多，晚
來就沒有囉。
牛肉麵的價格也是偏貴，牛肉算嫩也很入味，但是鴨血和豆腐表現得不好，豆腐是類
似凍豆腐的口感，味道沒有透進去，甚至稍嫌苦酸；鴨血夠嫩，但是味道不是很夠，有一
點淡，也許單點鴨血會好一些吧。
紅燒半筋半肉細粉的湯頭是帶點中藥味，聞起來還蠻香的，但是喝起來的味道，只能
說有些古怪，香氣盡失，只有死鹹。
我個人覺得牛肉麵真不是鼎旺的強項，鴨血豆腐和牛肉麵也不是非常好的組合，但是
滷鳳爪真的很棒！冬天可能可以再來嘗試一下麻辣火鍋。
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